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| Cena 2002 |
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Cene medievali: Cena Medievale 2002 |
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Collescipoli 16 Maggio 2002
Raccomandiamo tutti i commensali di attenersi il più possibile alle seguenti elementari norme di comportamento... "Non istà bene grattarsi sedendo a tavola, e vuolsi in quel tempo guardar l'uomo più che e' può di sputare e, se pure si fa, facciasi per acconcio modo. […] Non istà medesimamente bene a fregarsi i denti con la tovagliuola, e meno col dito: ché sono atti difformi. Né risciacquarsi la bocca e sputare il vino sta bene in palese; né in levandosi da tavola portar lo stecco a guisa d'uccello che faccia suo nido, o sopra l'orecchia come barbiere, è gentil costume. E chi porta legato al collo lo stuzzicadenti erra senza fallo; […]. Non si conviene anco lo abbandonarsi sopra la mensa né lo empiersi di vivanda amendue i lati della bocca sì che le guance ne gonfino. E non si vuol fare atto alcuno, per lo quale altri mostri che gli sia grandemente piaciuta la vivanda o 'l vino: ché sono costumi da tavernieri e da cinciglioni. […]" Da Il Galateo Cap. XXIX di Mons. Giovanni della Casa (1503-1556)
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Prima Vivanda Focaccine alla salvia, rosmarino e cipolla *** Seconda Vivanda Zuppa di ceci *** Terza Vivanda Pastello di agnello *** Quarta Vivanda Vino speziato *** |
Cena 2001 Cena 2003
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