Cene Medievali

La nostre Cene Medievali si svolgono nel mese di Maggio nell'ambito dei festeggiamenti del "Ben Venga Maggio..."; esse non sono e non vogliono essere una fedele ricostruzione storica, quanto un’occasione per tornare indietro nel tempo attraverso i sapori, tenendo però conto anche dei gusti e delle comodità attuali.

Cena 2001

Cena 2002

Cena 2003

Ricette:

• Ricettario alcune ricette proposte nelle nostre cene medievali

• Ricette di Maestro Martino di Como dal Libro de Arte Coquinaria

• Ricette di Cristoforo di Messisbugo cuoco della corte della famiglia Estense a Ferrara

• Ricette "magiche" ricette "afrodisiache" o per conquistare un uomo o una donna

Curiosità su questo sito:

• Cristoforo di Messisbugo  Scalco alla Corte di Ferrara

• "Non istà bene grattarsi sedendo a tavola, e..."  Il Galateo, cap. XXIX

• L'eretica frittella di Fabio Cavalli.  L'Unicorno, Accademia Jaufré Rudel di studi medievali, 1993

• ASSISInforma.it - Il portale di Assisi e dintorni

• Ricette Medievali e Rinascimentali

• Taccuini Storici - Gastronomia, Curiosità, Personaggi e Cucina - Ricette tradizionali storiche etrusche, romane, medioevali

• Le ricette medievali di Giovanna Motta

• A Boke of Gode Cookery (in Inglese)

• Medieval-Renaissance Food Homepage (in Inglese)

• Chiquart gastronomie medievale en Europe, cuisiniers, livres, jardin (in Francese)

• Medioevo in Umbria

Organizziamo cene a base di ricette medievali e rinascimentali anche a domicilio

  marco.vinciarelli@poste.it