Cene medievali: cena medievale 2003 - Il Colle di Scipio

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Cena medievale

Collescipoli 15 Maggio 2003

 

Raccomandiamo  tutti i commensali di attenersi il pi possibile alle seguenti elementari norme di comportamento...

"Non ist bene grattarsi sedendo a tavola, e vuolsi in quel tempo guardar l'uomo pi che e' pu di sputare e, se pure si fa, facciasi per acconcio modo. […] 

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Da Il Galateo  Cap. XXIX di Mons. Giovanni della Casa (1503-1556)

 

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Primo Servizio

Insalata di cavoli, olive, uva passa, pinoli

Insalata di mele verdi, rucola, noci, limone

Cialde con pecorino al finocchio

Pane con le noci e uova di quaglia

***

Secondo Servizio

Lasagne

Zuppa di ceci, farro e cicerchie

***

Terzo Servizio

Limonia

Pastello di agnello

***

Quarto Servizio

Crespelle al miele

Vino speziato

***

 

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